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咸鸡蛋的制作要怎么制作

时间:2019-01-07 18:29:11

鸡蛋是现在大多数人们所喜爱的一种蛋白质成分较高的食物,因为鸡蛋可以做汤可以炒菜可以煮着吃,所以它的作用是有很多种的,有的人们不明白鸡蛋内有身的营养价值,也有的人想通过一些方法来做成咸鸡蛋,如果做成之后营养非但不会消失,还会比原有的味道更有味。小编接下来就给大家分享一下咸鸡蛋的制作。

采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度很快,只要3-4小时就可腌制好!方洛阳市癫痫病哪里能治疗法是:首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液,将无破损的新鲜鸡蛋,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使之浸没鸡蛋,蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈,盖在高压锅上,旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气。然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3-4小时。很后拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中,在高压的空气的作用下,食盐溶液很快渗透到蛋内,故在短时内很快腌制好,而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

原料:鸡蛋8-12只、50度以上白酒100哈尔滨市哪里治疗癫痫好克、盐100克

做法:

1、鸡蛋洗北京市癫痫病治疗医院净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒;

2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐;

3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处;

4、20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可。

小贴士:

1、选用度数较高的白酒,很好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味;

2、存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时间;

3、鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然油黄会被蛋黄反吸收,显不出油旺旺的感觉;

这就是咸鸭蛋的制作方法,大家在看过之后是不是觉得很简单?我们在想吃一种食物的时候应该寻找一些制作的方法,这样也会促进我们身体能更好的吸收。以上内容小编已经平凉哪里治羊癫疯好讲述到鸡蛋含有的营养成分,多吃一些对自己身体有帮助的食物才能够有效地展现出食物的功效,这样大家的身体会越来越棒。

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