红枣银耳莲子羹简介北京军海中医医院红枣银耳莲子羹还是一款著名的汉族滋补甜品，一般是以银耳，莲子，红枣，冰糖等为主要原料进行炖制而成。红枣银耳莲子羹营养丰富，功效良多，具有补脾养胃，涩肠固精，养心安神，益气补今天很新国内新闻血，健脾和胃，补血脏，治虚损的功效。银耳红枣莲子羹是很传统的一道甜点，饭前饭后食用都很适合，并且对人体也是大有益处。

红枣银耳莲子羹图片

红枣银耳莲子羹怎么做很有营养红枣银耳莲子羹的做法一

材料：红枣15颗、莲子20颗、银耳1块、老冰糖15g。

做法

1、大枣，莲子洗净，银耳用温水泡开，洗净。

2、锅中入清水2000毫升。

3、将银耳和莲子入锅，大火煮沸。

4、改为中火炖，15分钟后放入红枣和冰糖，改为小火炖。

5、小火炖15分钟后可见清汤变得黏稠即可。

红枣银耳莲子羹的做法二

材料：银耳2小朵、莲子10颗、红枣5颗、枸杞20粒左右、冰糖适量。

1、将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。

2、银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。

3、煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

4、加入洗净的枸杞和红枣，再加入适量冰糖。将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚全新抗癫痫药物有什么;早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。

红枣银耳莲子羹怎么做营养会流杭州娱乐新闻头条失在放入红枣的时候，还需要注意不能将红枣煮破皮，银耳的胶质与红枣的色素刚好融合在一起，形成琥珀色才是很佳状态。莲子也是比较难熟的一味食材，因此要先浸泡一阵子，然后与银耳一起下锅，大火烧开，小火再煮约20分钟，看银耳有没有煮好。煮好了就放入红枣冰糖继续煮，没有煮好就还要煮上一阵子。

红枣银耳莲子羹各食材的处理方法1、红枣

挑选红枣时，不要一味注重其大小，而是要看整个红枣的饱满度。因为饱满的红枣，说明其所含的营养物质非常丰富。烹饪前红枣去核洗净，用温水浸泡20分钟。

2、银耳

银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好。银耳撕小朵后，放入沸水中锅中煮烂。干银耳和泡发后的体积差别很大啊，所以泡的时候千万要掌握好要烹煮的量。银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，很好选择颜色微黄、无刺鼻味道的

3、莲子

莲子一定要去芯，不然吃起来就会很苦涩，影响味道。莲子在烹饪前得先将莲子放入大碗，倒入冷水浸泡一段时间，然后与银耳一起下锅。