每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下苜蓿菜汁饼的陕西母猪疯医院哪里较好做法。

1.1舀一碗面粉

2.2新鲜苜蓿菜摘去老叶黄叶，洗净，洒一勺盐腌制20分钟后，叶子会出很多汁，将菜叶挤干，滗出水分。苜蓿菜汁就做成了

3.12将菜汁慢慢倒入面粉中

4.21边倒边搅，不要一下子把汁子全倒进去

5.1也可以反过来，将面粉过筛后往菜汁里加，不易结成疙瘩

6.2期间会有一些小面疙瘩，不要紧，多搅拌一会儿

7.1继续向一个方向搅拌。（如果还有小疙瘩，可以用勺子顺子碗边碾碎）

8.2磕入一个鸡蛋

9.面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠（加了菜叶可以务川仡佬族苗族自治县儿童癫痫哪里看得好稍微稠一些），摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型

10.锅子烧热，用厨房纸蘸油，薄薄抹一层

11.舀两勺面糊倒入锅子里

12.端起锅子，离开火，慢慢转动锅子，让面糊顺着锅底流动摊匀

1北京哪里有癫痫医院3.很好选用平底锅，随着锅子的转动，面糊容易摊的厚薄均匀

14.当面糊全部摊匀后，将锅子重新放回到火上，全程小火

15.慢慢海北藏族自治州刚察县哪里母猪疯治疗的效率好加热，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了。这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了

16.依次摊好所有的煎饼

17.将菜汁饼卷起，呈长条状，再改斜刀切成小块，空口吃也蛮清爽的，蘸调料汁吃也可以，也可蘸汁吃

也许你以前吃过苜蓿菜汁饼，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？