资讯新闻
当前位置: 主页 > 时尚购物 >

在家如何自制麻辣烫

时间:2018-05-18 13:32:05

在家如何自制麻辣烫?

麻辣烫是一款轻便快捷的小吃,很多朋友都喜欢吃的,那么今天小编就为大家讲一下如何在家自制麻辣烫,让你在自己的家庭中也能尝尝麻辣烫的味道,一起来看吧!

麻辣烫的制作方法 ?

1、底汤配料 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。黑龙江治疗癫痫病医院哪家很好另加鸡汤或鸭汤500克.?

炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底?

2、主菜按贵阳很好的癫痫病专业医院自己喜欢吃的准备就行了,鱼丸肉类蔬菜 都可以买到的 调料: 牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 ?肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各怎么治疗癫痫病效果更好类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。?

容易出现的问题及解决方法:

烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成湖北治疗癫痫病重点医院熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的昆明治疗癫痫的医院时间也应长一些,癫痫病专业医院哪里很好烫制这类原料时不要摆动过多、过快,要掌握好火候。

通过小编上面的分享,你对于自己麻辣烫的方法是不是有了一个全面的了解,那么在今后的生活当中,如果你喜欢使用这款美味的麻辣烫,不妨就按照小编的方法,操作一下吧!

------分隔线----------------------------