文章导读

我们都知道梅菜扣肉是客家的一道名菜，而且它的广泛的流传在我们的生活中。如果你们是客家人，应该家里的父母会做梅菜扣肉，你们也知道这种菜式的口味是怎么样的。如果你们不是客家人

有想要知道梅菜扣肉的做法，我们希望你们可以来了解一下这篇文章的相关介绍，有助于你们理解。

对于梅菜扣肉这一道我们客家人比较喜欢吃的名菜，我们应该学会它的主要做法，这样可以帮助我们在生活更好的做出一份梅菜扣肉，也可以成为我们盈利的途径

梅菜扣肉的做法

1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣

大蒜切碎。

2.将五花肉洗净后切成大块西安哪里治疗癫痫好，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。

3.将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下

炸至金黄色

肉皮爆起后捞出。

4.将炸好的五花肉浸泡入冷水中，海口癫痫病医院再分别切成1cm的厚片。

5

锅中倒入少许油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，北京治癫痫很好的专业医院放入梅干菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟。

6.将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，成都哪家医院治疗癫痫很好把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时。

7.取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，癫痫会影响寿命吗双手按住上下碗盘，迅速将盘子翻个面，梅菜扣肉就反扣在了盘中，再将多余的汤汁滗出来倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。

以上是关于梅菜扣肉的做法介绍，希望大家看完它之后能够有一定的认识。如果你们认为文章讲述的做法不够详细，可以多关注我们发表的女性癫痫的常见症状相关文章，或者你们可以上网查找更加详细的资料。争取将这道客家的名菜做成自己的拿手菜，让家人品尝一下我们的手艺。