鸡是产妇的很佳滋补品

鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量很多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

鸡的各个部位分别有不同的作用。鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之定西治疗癫痫很好的医院功效，一般用于三亚癫痫治疗需要多少钱药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。

产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，不要吃母鸡肉。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。产妇应该吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。

此外，所选用的炊具与鸡肉的营养及味道也很有关系。如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

燉煮雞等動物三亚癫痫治疗需要多少钱性食品很好用砂鍋。雖說砂鍋的傳熱比鐵、鋁等金屬鍋要慢一些。但是，砂鍋受熱均勻，菜肴的各種營養成分可以逐成都很好的癲癇醫院漸地溶解并釋放出香味。如果沒有砂鍋，厚鐵鍋也可以。鐵鍋底厚，受熱均勻，煮沸時有少量鐵元素溶于湯中，有益于鐵質的攝取及防治貧血。

炖老鸡、老鸭、猪蹄等肉食品成都治疗癫痫的医院哪家很好或者熬骨头汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一定西治疗癫痫很好的医院种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。