红糖核桃面包的做法
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何贵阳颠康医院地址事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做红糖核桃面包
1.将高筋面粉、水、天然酵母用料理机低速混合均匀,
2.直到一个面团基本成型。静置20分钟!
3.然后加入盐和红糖,先低速搅拌1昆明看癫痫病的医院分钟,然后转高速搅拌5分钟,直到面团非常光滑、有弹性。
4.手揉入核桃。选用整颗的大核桃会比较有口感,如果选用小一点的碎核桃则比较有分布。按个人喜好吧。放入抹过油的面盆里(防粘),搭上塑料袋,20度环境下,*一次发酵,1小时。
5.1小时后的面团有所增大,但是并不是特别多。
6.将面团取出,排气后,手压成长方形,折一次三折,放回面盆里。搭上塑料袋,20度环境下,第二次发酵,1小时。
7.1小时后面团形态,比之前的增大要多。
8.再次将面团取出,揉的时候有很明显的气泡,说明发酵发得很漂亮。面团手感很好。排气后,整形。
9.我今天整得一个大橄榄形。放入了面包发酵篮里,表面撒上些面粉,轻轻搭上塑料袋,放入冰箱,进行第三次发酵8-12小时。
10.第三次发酵后面包增大一倍多。
11.将面包小心地扣到铺了烘焙纸的烤癫痫治疗期间如何减少发作盘上,在20度环境下,第四次发酵。
12.直到体积增大1倍,约2-4个小时。烤箱预热到很高温度,喷水,推入面团,220度约20分钟,然后180度约10-15分钟。注意!因为面包没有分割,烘焙过程中还会癫痫病药物能治好吗有明显体积增长,会长得比较高,也许会离烤箱江西哪家医院治疗癫痫很好的热源比较近。那样的话,在很短时间内,面包表面就很有可能开始糊了。羊癫疯会不会遗传一定要看着烤,一旦颜色好了就铺锡纸,再继续。
上文介绍的红糖核桃面包其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。