现在随着大家生活水平的提升，味蕾的要求越来越高，不仅是对味道的好坏，还有对食材的选择，许多看似不怎么样的食物，做出来却又很好吃的味道，就像许多人喜欢吃脑花一样，或许有人觉得看着恶心，但那时它的确富含了许多的胶原蛋白，对女性的皮肤等都有很好的作用，而酸辣牛筋的做法也是如此。

方法一 食材明细

牛蹄筋250克

香菜25克

小葱20克盐4克

生抽20克醋25克

花椒粉2克味精3克

辣椒油40克大蒜(白皮)20西宁癫痫病医院排行克

酸辣牛筋的做法详细步骤

1. 熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；

2. 碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；

3. 圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的大理州治癫痫病很好的专业医院味汁浇在牛蹄筋片上即成。

酸辣牛筋的做法小贴士

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

材料

方法二 蹄筋600公克，蚝油辣味卤汁1锅

做法

1.蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水份备用。

2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小安徽颠痫病专业医院火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如齐齐哈尔市癫痫病治疗哪里很*果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。

不同的材料搭配会有不一样的牛筋口味，这个牛筋需要用真实的牛筋，而不是面粉代替的牛筋味，吃着这种食物要需要了解它有什么相克的，不仅要学习酸辣牛筋的做法，更要加上他的养生功效以及食物之间相克的地方，以免吃出毛病来。