大家都吃过粉蒸肉，比如说荷叶饼粉蒸肉就比较特别，这道菜的味道很特殊，有的人就特别喜欢这种特别的味道，这道菜的意很多技巧，下面来为你介绍：

一、荷叶饼的做法

1、面粉里加一勺白糖

2、取适量酵母用温水化开加入面粉揉匀

3、面粉要一点一点的和匀，别心急

4、面团揉匀后放进容器放在温暖的地方发酵

5、面团发酵汽配黄页至两倍大荷

6、排气彻底揉匀成光滑的面团

7、取一半面团揉成两条

8、切成一样大小的剂子

9、小份揉圆

10、擀成牛舌

11、用刷子蘸食用油取刷一层薄油

12、面团对折

13、用干净的梳子压出荷叶的纹路，压痕要适当水泵技术压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。

14、大拇指和食指捏出叶柄

15、将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了

16、放蒸锅里二次发酵15分钟

17、然后开大火蒸15分钟即可

18、带皮猪肉拔毛刮皮郑州军海癫痫医院怎么样洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。

19、潍坊新闻网切成细细的肉末，也可以加一些青椒

20、夹起来享受美味吧

21、一碗玉米粥，配荷叶饼夹肉，太赞了

22、小堂超爱吃哦，赶紧给自己宝贝做一次吧！

二、荷叶饼/更多做法

1.糯米洗净晾干加入香料一起炒至微黄

2.用料理机打碎很好有些颗粒

3.肉用料酒，腐卤汁老抽腌两个小时后和米粉拌好上锅蒸40分钟

4.面发好了（发面时忘了拍照片了）擀成椭圆形中间涂上油折好

5.用叉子装饰一下

6.上锅蒸20分钟

7.香喷喷的粉蒸肉用热热的饼一夹那加一个香啊，开吃咯

三、粉蒸肉的做法

1、在五花肉和排骨中放入盐

2、放入白胡椒

3、放入姜末

4、放入料酒

5、用手搅拌均匀

6、再放入调料包（包括米粉和腐乳汁）搅拌均匀

7、铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味

8、将藕洗净

9、切成大小一致的块，放入少许盐，再放任入米粉，腐乳汁

10、一起搅拌均匀腌制两个小时

11、再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部

12、上面铺上排骨，很后码放好五花肉

13、放在蒸锅中蒸上一个小时就好了

14、把西兰花焯水

15、摆在粉蒸肉的四周