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植物酸怎么做(植酸的食物)

时间:2023-12-04 10:48:48
自制植物酸碱指示剂,应该怎么做?

先采集一些牵牛花和三叶草,一定要是比较新鲜的。

然后放在研钵中,加入少量的二氧化硅,和乙醚。为的是充分的研磨。乙醚是为了溶解牵牛花和三叶草中的色素。然后在漏斗中下部用棉花塞住,将研钵中的液体倒入漏斗中,在漏斗下面的烧杯中就可以得到,提取液了。

现在就是探究他的酸碱变色范围了。

14个试管中量取ph等于0到14(ph=7的就不用了)盐酸,然后把制的的提取液分别加入14个试管中,观察颜色的变化。记录下颜色的变化,就可以确定凤仙花酸碱变色范围 .

(1)以花瓣为原料的制备法:取新鲜的月季花数朵,去掉花蕊,留下花瓣,先用清水洗净(轻轻冲洗掉花瓣上的尘土)再放入研钵或洁净的瓷碗中,用玻璃棒或洁净的竹筷将花瓣捣成浆状。然后加1~2毫升酒精,再捣几次,使其溶解,并用少量蒸馏水加以稀释(不用酒精直接用蒸馏水溶解也可以,因花青素能溶于水,此处用酒精还有一定的防腐作用),但不宜太稀,以免影响颜色的变化。如汁液过于浑浊,可用小白布把浸出液用力挤出,以滤去残渣,或用离心机分离掉残渣。所得澄清液即为植物酸碱指示剂。

卷心菜本身可能会带有植物自身液体(菜汁),肯定会影响原溶液的酸碱度。且,当PH等于2、3、4、5等其他值的时候,卷心菜颜色难道不处于一个“中间色”吗?

石蕊本身用途并非准确测量PH值,如需在其他范围内测量,可选用苯酚,甲基橙等许多其他指示剂。此外,用菜叶做试纸也有可能被被测液体脱色,结果不准确。

苹果皮

大红花

把它泡入水中,几天后把叶子取出,得到的溶液就是自制酸碱指示剂

遇酸变橙色,遇碱变绿色,遇中性变粉红

用紫色的牵牛花的酒精的浸出液,为紫色。遇酸变红,遇碱变蓝

1、采取新鲜的紫色牵牛花花瓣、三叶草各10克,分别放在研钵里加上20毫升酒精或者乙醚充分研磨,然后用纱布包起来挤压出汁液。这就是紫色牵牛花和三叶草的提取液。

2、实验探究凤仙花酸碱变色范围

(1) 按照上面相同的办法提取凤仙花提取液;

(2)用配好的PH为0、1、2、3到14的标准溶液分别装在15个试管里,各加3滴凤仙花提取液,观察颜色,记录下来。

(3)根据实验第二步得到的记录,写出凤仙花提取液在不同PH值溶液中的颜色,确定它的变色范围。

回答者: shhhxjsh - 副总裁 十级 5-10 16:44

4.2自制植物酸碱指示剂

将某些新鲜的植物的花瓣、叶片、果皮等用清水洗净,再放入研钵中,用研杵把它捣烂,加

入酒精1~2ml(应视花瓣等植物的数量而定),按制取浓溶液的要求浸泡10分钟左右,再捣几

次,使其溶解,再加蒸馏水2ml稀释,很后用洁净的纱布包裹挤出汁液。如果汁液比较浑浊,则

用漏斗过滤,除去残渣,直到澄清为止,此时澄清溶液即可代用指示剂[ 。

4.3植物酸碱指示剂变色范围的测试

(1)植物酸碱指示剂可行性的测试

每次实验时,采取1~3种植物花、茎、叶、根或果实分别按上述方法制取植物指示剂。然

后在白色的点滴板的孔穴中分别滴入一些稀盐酸(pH=2),稀的氢氧化钠(pH=12)溶液,然后

分别滴入三滴已制成的植物色素指示剂的酒精溶液,观察其变色情况,并与第三支试管中的原

色进行比较,测出原汁的pH值,作好记录,得出结论:遇酸、碱溶液变色明显的做指示剂可行

性好,反之则不行。再选取变色情况明显、可行性好的植物进行下一轮试验。

将紫色菜薹刮皮,将皮放在小碗里,再加入少量水,再在微波炉里加热1~2分钟,可以不加热,换用粗木棒轻轻的碾磨知道水变为紫红色的,此水句可以用做植物酸碱指示剂!!!!!!!!!!!!

植物酸奶是什么做的 植物酸奶的原料是什么

1、植物酸奶主要流程是先将植物原料谷物、坚果等根据其性质进行预处理,包括去壳、去皮、破碎、浸泡、磨浆等,再过滤去除粗渣

2、根据产品配方进行均质混合,杀菌冷却后接种发酵,在适当的温度与环境下制成酸奶。

3、从消费者需求来看,植物基酸奶因不采用牛乳,更适合牛乳过敏、乳糖不耐受、崇尚素食主义或关心环境伦理的消费者饮用。

怎么制作植物酸碱性溶液?

将某些新鲜的植物的花瓣、叶片、果皮等用清水洗净,再放入研钵中,用研杵把它捣烂,加

入酒精1~2ml(应视花瓣等植物的数量而定),按制取浓溶液的要求浸泡10分钟左右,再捣几

次,使其溶解,再加蒸馏水2ml稀释,很后用洁净的纱布包裹挤出汁液。如果汁液比较浑浊,则

用漏斗过滤,除去残渣,直到澄清为止,此时澄清溶液即可代用指示剂[ 。

4.3植物酸碱指示剂变色范围的测试

(1)植物酸碱指示剂可行性的测试

每次实验时,采取1~3种植物花、茎、叶、根或果实分别按上述方法制取植物指示剂。然

后在白色的点滴板的孔穴中分别滴入一些稀盐酸(pH=2),稀的氢氧化钠(pH=12)溶液,然后

分别滴入三滴已制成的植物色素指示剂的酒精溶液,观察其变色情况,并与第三支试管中的原

色进行比较,测出原汁的pH值,作好记录,得出结论:遇酸、碱溶液变色明显的做指示剂可行

性好,反之则不行。再选取变色情况明显、可行性好的植物进行下一轮试验。

将紫色菜薹刮皮,将皮放在小碗里,再加入少量水,再在微波炉里加热1~2分钟,可以不加热,换用粗木棒轻轻的碾磨知道水变为紫红色的,此水句可以用做植物酸碱指示剂

请问大豆发酵做植物酸奶,国内有成熟工艺吗?

植物酸奶做法不难,自己都可以做,只是看大众的接受程度高不高

纯素植物酸奶的做法 :

用料:

干黄豆 30-50g

燕麦片(生) 25g

腰果(生) 25g

糖 6汤勺

水 1300ml

步骤:

1.干黄豆 腰果 燕麦泡12小时以上。

2.破壁机豆浆加热搅打结束后加糖,放凉至不烫手,加纯素乳酸菌搅匀。分装到酸奶瓶烤箱发酵或直接放到酸奶机发酵10-12小时,然后放冰箱冷藏纯化24即可食用。

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