炸酱面的做饭是怎样的

做法一老北京炸酱面的做法 ?

1.锅中油热后，放入八角、花成都癫痫病医院哪家好椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出

2.景德镇哪家三甲医院治癫痫放入五花肉丁，煸炒至出油

3.干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀

4.加适量水成都很好的癫痫病医院没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮

5.熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可

6.豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用老北京炸酱面的做法 步骤6

7.面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可

做法二

1.面粉500克加盐3克，鸡蛋一个，清水活成稍硬的不成型的面团，盖保鲜膜醒发一个小时以上

2.醒发后的面团分割成合适的大小，用压面机反复压几次成光滑的面片

3.切成合适宽窄的面条，一次吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷冻保存

4.准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅；把2种酱混合在一起，香料备好

5.炒锅放油，先放入葱姜，出香味后放黄冈治癫痫重点医院入其他香料，炸至香味浓郁时，捞出香料不用

6.放入猪肉馅翻炒，放入一小勺的料酒；炒至肉馅变色后，放入混匀的面酱

7.醬料與肉餡炒勻，放入一小碗清水，小火翻炒；炒至醬料顏色油亮發紅時，放入一大勺番茄沙银川治癫痫好的医院司；炒至湯汁濃稠時，放入冰糖

8.待冰糖融化，汤汁浓稠即可盛出

9.锅中入宽水，放一大勺盐，烧开后下入面条，待面条浮起，稍煮片刻，即可捞出

10.吃的时候，放入焯烫好的豆芽、芹菜，黄瓜丝，放入适量的炸酱，拌匀了即可开动

上面就是对炸酱面的做饭是怎样的的介绍，通过了解以后我们平时在制作炸酱面的时候就变得更加的简单了，所以我们平时也可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作，另外想要让营养价值变得更加均衡我们平时一定要多吃不同的食物。