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炸酱面的做饭是怎样的

时间:2018-06-28 21:26:53

炸酱面的做饭是怎样的

做法一老北京炸酱面的做法 ?

1.锅中油热后,放入八角、花成都癫痫病医院哪家好椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出

2.景德镇哪家三甲医院治癫痫放入五花肉丁,煸炒至出油

3.干黄酱将适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀

4.加适量水成都很好的癫痫病医院没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮

5.熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可

6.豆芽焯熟过水,芹菜焯熟过水切丁,黄瓜切丝备用老北京炸酱面的做法 步骤6

7.面条煮熟后过凉水,摆上各种菜码,加炸酱拌匀即可

做法二

1.面粉500克加盐3克,鸡蛋一个,清水活成稍硬的不成型的面团,盖保鲜膜醒发一个小时以上

2.醒发后的面团分割成合适的大小,用压面机反复压几次成光滑的面片

3.切成合适宽窄的面条,一次吃不玩完的,可稍微一晾,冰箱冷冻保存

4.准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅;把2种酱混合在一起,香料备好

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5.炒锅放油,先放入葱姜,出香味后放黄冈治癫痫重点医院入其他香料,炸至香味浓郁时,捞出香料不用

6.放入猪肉馅翻炒,放入一小勺的料酒;炒至肉馅变色后,放入混匀的面酱

7.醬料與肉餡炒勻,放入一小碗清水,小火翻炒;炒至醬料顏色油亮發紅時,放入一大勺番茄沙银川治癫痫好的医院司;炒至湯汁濃稠時,放入冰糖

8.待冰糖融化,汤汁浓稠即可盛出

9.锅中入宽水,放一大勺盐,烧开后下入面条,待面条浮起,稍煮片刻,即可捞出

10.吃的时候,放入焯烫好的豆芽、芹菜,黄瓜丝,放入适量的炸酱,拌匀了即可开动

上面就是对炸酱面的做饭是怎样的的介绍,通过了解以后我们平时在制作炸酱面的时候就变得更加的简单了,所以我们平时也可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作,另外想要让营养价值变得更加均衡我们平时一定要多吃不同的食物。

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