关于如何制作芝麻红烧鱼块，红烧鱼块的3种做法的介绍

一、木耳红烧鱼块的家常做法

盐，料酒，生抽，姜蒜，醋

干辣椒，花椒，葱花

胡椒粉郑州军海脑病医院，白成人癫痫病治疗砂糖，水淀粉

草鱼块，黑木耳

1、草鱼洗净切成小块，加入料酒，盐，生抽，姜和花椒腌入味;2、黑木耳泡发撕成小朵待用，锅中放入适量油烧热;3、然后下入腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油;

4、锅中余油，放入姜蒜，干辣椒，炒出香味后下入炸好的鱼块;5、然后下入黑木耳，加入料酒，生抽，盐和白糖;6、撒入胡椒粉后加入适量水;6、煮至汤汁略浓稠后加入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上葱花即可。

二、芝麻红烧鱼块的家常做法

食材准备

鱼，玉米淀粉，葱姜蒜适量，料酒，熟芝麻，盐，油，白糖，酱油，白胡椒粉，醋适量。

方法步骤

1、鱼洗净去头切块，用胡椒粉，葱姜和料酒腌鱼去腥;

2、鱼块两面沾上干面粉，锅中油烧热后下入鱼块炸至金黄后捞出;

3、葱姜蒜切好，锅中余油爆香葱姜蒜后加入一碗水，然后加入料酒，生抽，米醋;

4、适量的盐，糖，胡椒粉烧开，然后放入鱼块，勺5分钟左右，加入水淀粉收汁;

5、盛出撒上熟芝麻即可。

小贴士

鱼头不要扔掉，可以用来熬汤的。

三、红烧鱼块的家常做法

红烧鱼的时候总是担心鱼碎的话就先试试红烧鱼块吧。

食材准备

鱼，葱姜，酱油，蚝油，糖，白胡椒粉，料酒，盐，蒜苗，味精。

方法步骤

1、将鱼洗净切成鱼块，放入盆中，加入盐，白胡椒粉，姜丝，料酒拌匀盐半小时;

2、腌好的鱼肉加入适量的淀粉拌匀，炒锅中放适当多点的油，下入鱼块，小火煎至两面金黄后捞出;

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