主料：油菜一斤

配料：蒜适量、葱适量、姜末适量、精盐适量、糖少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、鸡精少许、猪油2大勺

蒜香猪油炒油菜的做法步骤：

1.油菜洗好，清水浸泡30分钟，沥干水分

2.葱姜蒜切末

3.炒化猪油

4.葱姜蒜末爆香后，放入油菜快速翻炒并放入盐，糖，翻炒一会

5.油菜变软后放入花椒粉，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅

6.超好装盘

蒜香猪油炒油菜的做法烹饪小贴士：

1、葱姜蒜末要煸炒至蒜末微微发黄，然后再放入油菜，这样治疗癫痫病哪些方法有效蒜香味才浓。在炒油菜要快速，炒过了口感和色泽都会变坏。

2、蔬菜的营养丰富，其中含有矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值自然也越高。此外，蔬菜中水分以及膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。

3、蔬菜在烹调癫痫病对于智力有影响吗的过程中，很好要用大火去炒，乌鲁木齐癫痫病治疗方法这是因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养物质流失的就越多。比如水溶性维生素C、B等，它们是怕热的，因此烹调的时间越短也就越好。当然为了味道牺牲一定营养，也是完全可以的。