青番茄是番茄没有熟的一种情况，事实上，青色的番茄比红色番茄更加酸爽开胃。青番茄能吃吗？青番茄有毒吗？

青番茄能吃。在我们的生活中很多食物都介于有毒和没毒之间，很多食物就算是有小毒，经过一定的烹饪方法处理之后仍然可以食用，青番茄也是其中之一，青番茄含有一定的毒素，但是经过充分熟透之后便可食用。

青番茄有毒。青番茄中含有龙葵素，也就是发芽土豆中含有的那种毒素，具有一定的毒性，少量食用不会引起中毒反应，一次性食用过多便会引起中毒，因此，吃青番茄不能吃太多。

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