豆腐搭配一物更有营养 豆腐+香葱：抗癌 用料：豆腐250克、大蒜4颗、香油1勺、酱油1／2勺 做法： 1.豆腐切三角块备用； 2.锅内热油摆入豆腐煎，一面煎黄后翻面，煎到两面金黄； 3.加少许生抽到豆腐上； 4.调一碗汁加蒜末、清水、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀； 5.把调好的酱汁倒入豆腐内； 6.开锅煮一下，使豆腐入味，很后撒葱花即可。 豆腐中含有异黄酮素，这种物质可谓是癌症的“克星”，进入人体之后能很好的对体内的癌细胞产生抑制作用，从而减少了癌症发生的几率。 大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，可消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。 豆腐和大蒜搭配能达到更好的抗癌效果。 豆腐+芹菜：降血压 用料：豆腐半块、芹菜叶40克 做法： 1. 芹菜叶洗干净，然后开水中烫下。烫好后切几刀； 2. 豆腐半块切小块，在开水中煮1-2分钟，水中要加盐； 3. 炒锅加入一丁点食用油，爆香葱花，加入适量清水烧开； 4. 烧开后，水中加入适量精盐和豆腐，适量生抽和酱油2滴； 5. 再次烧开加入水淀粉勾芡，加入芹菜叶即可。 豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管，提高动脉血管的紧张度，这样就能起到降血压的效果，而且豆腐不含胆固醇。 芹菜中饱含的丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用，所以也叫芹菜镇静素。芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。 豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。

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