腊肉_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

腊肉由于它独特的味道因此被很多人所喜欢，不管是老年人还是年成都癫痫病医院轻人甚至是小孩，对于腊肉都别有一番喜爱。炒腊肉的种类有很多，根据不同的口味可以有不同的做法，接下来我就为大家推荐蒜苔治癫痫病哪个医院效果更好炒腊肉的做法，希望这道味道鲜美的食物能够得到大家的喜爱。

1.蒜苔掐去尾部，乌鲁木齐癫痫病哪家好切成一寸长左右的段，洗净滤干水分。

2.腊肉切片，干尖椒剪好备用。

3.炒锅置于火上，不要放油

大火烧辣。

4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒

如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之成都哪家医院治疗癫痫很好类的，请改成中火，因为那种锅大济南癫痫医院火容易炒黑炒糊

注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发，蒜苔体本身稍有些变软，表面起皱但还没有焦

绿色的部分颜色变深，白色的部分颜色变黄的时候就可以了。

5.将炒好的蒜苔盛起，重新开火，锅内倒入油，下入干尖椒和腊肉

小火煸至腊肉呈透明状态。

6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸引油脂。

7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀。

8.至水分收干即可起锅装盘。

蒜苔炒腊肉做起来是比较简单的，家庭主妇们不妨自己动手来操作一下这道菜。我相信这道菜肯定会受到大家的青睐。同时在这里也要建议的大家的是：为了不让腊肉尝起来太干，那么大家再切腊肉的时候不要把它切得太薄哦

我相信大家一定能够学会做这道菜的!