餐厅生意不好？也许是你卖错了在餐厅生意不好的时候，我们可能会思考是不是该降价，给店铺做做促销活动，或者干脆就换菜品。这些我们经常使用的...

[厨政]承接二手厨房有策略 2 当外聘总厨接手一家新酒店时，很可能原有厨师不信服，工作不配合，有的甚至故意捣乱，这一系列问题都被称为二手厨房...

12点差别，决定了你是穷厨师还是富厨师同样是厨师，有的人拿着不菲的年薪，穿梭在各种高大上的场合；有的人却拿着微薄的薪水熬日子，看看以下十...

想稳定，不放大招怎么行酒店人员的稳定是每个酒店所期望的，但往往酒店的人员流失都很高，想要你的团队稳定，暖心是跑不了的，想不说人心都是肉...

3款充满新意的土菜！1、怀旧老三样 这是由酥肝、蛋酥花仁和糖醋排骨组合而成的一道凉菜，其中酥肝是成都彭州民间特有的传统菜。1.把猪肝切成厚块...

永和大王：苍蝇乱飞，服务员无动于衷继有顾客在馄饨面内吃出死菜虫后，知名连锁品牌餐饮店“永和大王”又遭投诉。上海市民王先生向记者反映，7月...

你是“黑”店吗？请保持招牌黑蒜雪花牛肉原料 雪花牛肉300克，黑蒜100克，青、红椒丁各5克。调料 A料（鸡粉、奥尔良腌料各1克，生粉、面粉各10克，蛋...

北京：连锁餐饮财富论坛即将举办如今连锁餐饮业竞争进入白热化。有的品牌闭店，也有新品牌不断衍生。如何将别人的成功投射为自己的未来？11月18日...

水荷塘毛家菜，奖励到位小于 24小时 水荷塘毛家菜，奖励到位小于 24小时餐厅老板 刘鹏刘鹏是一位三十多岁的湖南人，来北京创业十几个年头。...

广州酒家：5大妙招识别真假月饼广州酒家:5大妙招识别真假月饼临近中秋佳节随着广州酒家月饼的持续火爆热卖有不法商家为了从中牟利在线上线下渠道...

东方美食武汉KTP花絮二：地道风味里隐藏盈利秘诀2017年3月26日，第225期KTP考察团深入武汉探索地道的湖北味道，感受传统的老汉口码头文化，学习武汉餐...

小女生想做餐饮，请先想清楚这8条很近有一位女研究生想创业餐饮，因此向我求教。以下是她的具体情况：本人女～年龄26～某985硕士一枚，本科是不知...